Odprtje restavracije in longue bara Salon

19.01.2010

Petega januarja je na Trubarjevi ulici v Ljubljani svoja vrata odprla restavracija Salon.

Sprehod po Trubarjevi ulici v središču Ljubljane vas pripelje do kotička, kjer vas v sproščujočem ambientu skozi ves dan razvajajo s prefinjeno kulinariko in zanimivim izborom toplih in hladnih napitkov.

Bistvo Salona je skrito v dveh med seboj različnih, a povezanih zgodbah. Ena se odvija v lounge baru, narejena v stilu domačnosti dnevne sobe, kjer so na voljo odlične kave, raznoliki čaji, topli prigrizki, predvsem pa tu lahko odkrivate skrivnosti koktajlov. V drugi zgodbi se razkriva skrivnostna filozofija gurmanstva – restavracija, kjer vas z odlično svetovno kulinariko in bogatim izborom svetovnih vin popeljejo v svet neopisljivih okusov.

Duša Salona se ne skriva niti v kulinaričnih presežkih, niti v inovativno sestavljenih recepturah koktajlov in v izboru vin. Dušo mu daje ekipa strokovnjakov, kjer prav vsak prispeva svoj del k oblikovanju te harmonične celote.

Pod budnim očesom Aleša Prestorja, ultimativno najboljšega slovenskega barmana v atraktivnem mešanju pijač, bo njegova ekipa skrbela, da se bodo kolesa Salona brezhibno vrtela. 

Vodja kuhinje Tadej Kržišnik je svoje znanje in izkušnje pridobil pri svetovno znanih japonskih kulinaričnih mojstrih in v italijanski restavraciji, nagrajenih z Michelinovimi zvezdicami. Hrana mu ne predstavlja le zadovoljevanja vsakodnevne potrebe, temveč jo dojema kot življenjsko filozofijo, umetnost in strast. 

Veronika Veljovič, bar menedžerka, izhaja iz družine s priznano gurmansko tradicijo in ji tako delo s hrano in ljudmi ni tuje. Z diplomo iz tega področja in s svojimi dosedanjimi izkušnjami ne bo v Salonu nič prepuščeno naključju.

Zadnji člen ekipe, ključnega pomena za gostinstvo, je Zoran Golobovič. Zadnjih sedem let je delal v tujini, od tega je največ časa preživel v Rusiji. Kot bar menedžer je delal za priznano mednarodno podjetje, ki po vsej državi odpira restavracije in kavarne. Poleg tega je imel tudi svojo kulinarično oddajo na ruski televiziji televizijski postaji Vsya Ufa. Stari maček, ki bo Salonu prinesel noto natančnosti in uglajenosti.

Koncept in cilj Salona je zadovoljiti okus vsakega, še tako zahtevnega in prefinjenega gosta. Salon s svojo raznoliko ponudbo poskuša razrešiti večno dilemo – v kakšen tip restavracije iti na kosilo ali večerjo. Nekdo si zaželi italijanske hrane, drug japonske, tretji spet nekaj tretjega. V Salonu pa se te svetovne kulinarike srečajo in tako lahko iz menija izberete jedi z vplivi z vsega sveta. Tisto, ki v danem trenutku najbolj ustreza vašemu razpoloženju. Naj bo to popotovanje v eksotične kulinarične vode ali le obujanje spomina na babičino kuho.

Kakršenkoli naj bo namen vašega obiska – jutranja kavica, poslovno kosilo ali romantična večerja – vas bo Salon s svojo izkušeno ekipo, nevsakdanjo kulinariko in prefinjenim izborom pijač, presenetil s prijetnim in okusnim doživetjem.